狠狠色丁香久久综合婷婷亚洲成人福利在线-欧美日韩在线观看免费-国产99久久久久久免费看-国产欧美在线一区二区三区-欧美精品一区二区三区免费观看-国内精品99亚洲免费高清

本試驗以紫淮山泥和燕麥粉替代部分低筋面粉，通過調(diào)整紫山藥泥、燕麥粉、木糖醇、油脂的添加量，得到紫淮山燕麥餅干的最佳工藝配方，即為以混合粉（低筋粉和燕麥粉）添加量100%計，低筋粉添加量60%、燕麥粉添加量40%、紫淮山泥添加量50%、木糖醇添加量40%、油脂添加量40%、奶粉添加量4%、雞蛋液添加量4%、食鹽添加量0.3%、小蘇打添加量1.5%、單甘酯添加量0.8%、檸檬酸添加量0.2%，按此工藝配方制作的紫淮山燕麥餅干各項指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20980—2021《餅干質(zhì)量通則》及GB7100—2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餅干》的要求。與空白對照餅干相比，紫淮山燕麥餅干中膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪含量分別為空白對照餅干的7.80、1.36、0.78、0.93倍，具有高蛋白、高纖維、低脂肪的營養(yǎng)特性。紫淮山燕麥餅干水解指數(shù)和血糖生成指數(shù)與空白對照餅干的對比結(jié)果顯示，紫淮山燕麥餅干的淀粉HI及EGI都遠低于空白對照餅干。EGI降低可能與紫淮山和燕麥中含有大量的膳食纖維，且選擇木糖醇為甜味劑有關(guān)。因此利用營養(yǎng)保健型食品原料開發(fā)餅干新產(chǎn)品，對于居民維持健康具有十分重要的意義。（文獻來源：河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）

美國FTC質(zhì)構(gòu)儀檢測結(jié)果圖譜：

• 美國FTC-質(zhì)構(gòu)儀

  檢測儀器在線詢價